Mal etwas ungewöhnliches für unsere Breitengrade: Ein japanisches Bier namens Nikkō Kansarashi Sobashu, gebraut von der Niigata Beer Co. Ltd. (ein kleines Mitbringsel von Adam, als er kürzlich dort unterwegs war). Was mich neben dem sehr minimalistischen Design des Labels gleich am meisten fasziniert hat, sind die Mondphasen, die auf dem Kronkorken abgebildet sind. Das Sediment am Boden der Flasche und die Trübung deuten schon an, dass es sich hierbei um ein sehr gehaltvolles und vor allem unfiltriertes Bier handeln muss.

Ebenfalls ungewöhnlich ist die Verwendung von Buchweizen – die Art des Bieres ist somit als „Specialty Grain“ definiert. Der Geruch des Bieres ist fruchtig und duftet ein wenig nach Orange. Mit nur 4,5 % ein relativ leichtes Bier, was aber sehr vollmundig schmeckt und einen ausgeglichenen Charakter von Malz und Hopfen aufweist.

Vermutlich ist es in Deutschland ein sehr schwieriges Unterfangen, auch nur eine Flasche von diesem Bier aufzutreiben, aber falls eine Japan-Reise mit einem geplanten Trip nach Nikkō ansteht, dann einfach mal an diesen bierigen Tipp denken!

Zutaten: Wasser, Buchweizen, Hopfen, Hefe (vermutlich, da ich die japanischen Schriftzeichen nicht entziffern kann, hehe)
Alkoholgehalt: 4,5 %